– 1 Pera Angys
– Pane di segale
– 50 gr di parmigiano
– Aceto balsamico di Modena q.b.
Per prima cosa tagliate il pane di segale in due fette sottili che andrete poi a dividere in quattro rettangoli.
Tostate i rettangoli di pane in forno o nel tostapane.
Prendete quindi la pera, sbucciatela e tagliatela in 4 sottili fette.
Infine tagliate il parmigiano in modo da ottenere, ancora una volta, 4 tranci sottili.
A questo punto non vi resta che comporre il vostro piatto.
Disponete sopra ad ogni fetta di pane una fettina di pera, poi un tocco di parmigiano e aggiungetevi per concludere qualche goccia di aceto balsamico.