Cromoterapia alimentare per grandi e piccini
06.04.2017.
I colori di frutta e verdura indici del contenuto nutrizionale degli alimenti
Quando i colori animano la tavola.
Secondo lo Psicoterapeuta Max Lüscher – a cui si deve l’omonimo test – le persone scelgono i colori in base allo stato d’animo del momento, a loro volta i colori possono influenzare positivamente il nostro stato d’animo.
E sulla tavola?
I colori rendono le pietanze più appetitose e invitanti, anche per i nostri bambini, regalandoci sensazioni positive e principi nutritivi essenziali per il nostro benessere.
Ortaggi di colore bianco: cosa contengono?
Il Bianco indica una ricca presenza di flavonoidi, polifenoli, potassio, selenio e vitamina C.
È il colore dell’innocenza, della purezza ma anche della depurazione.
Lo ritroviamo in mele, pere, cipolla, porro, cavolfiore, finocchio, sedano e funghi.
Frutta e verdura gialla: proprietà
Il Giallo è il colore del beta carotene, di flavonoidi, potassio e vitamina C.
Dà energia e fa bene all’umore.
Lo ritroviamo in albicocche, meloni, pesche, carote, peperoni, zucche…
Ortaggi colore arancio e rosso
Arancione e Rosso sono i colori di antocianine e licopene.
Rappresentano l’amore, il coraggio e la passione.
Li ritroviamo in arance, anguria, ciliegie, fragole, barbabietole, peperoni, pomodori e ravanelli.
Cosa contiene la verdura di colore verde
Il Verde è associato alla presenza di acido folico, beta carotene, luteina, magnesio e vitamina C. È il colore della calma e dell’equilibrio.
Lo ritroviamo in asparagi, basilico, carciofi, cetrioli, rucola, prezzemolo, spinaci e zucchine.
I benefici di frutta e verdura viola e blu
Il Blu e il Viola indicano la presenza di beta carotene, magnesio, potassio e vitamina C.
Sono i colori dell’energia fisica e mentale.
Li ritroviamo in fichi, lamponi, melanzane, mirtilli, more, prugne, radicchio, ribes e uva.
Largo quindi alla regolina d’oro dell’OMS Five a Day che invita a consumare cinque porzioni dei cinque colori, pari circa a 500 grammi di frutta e verdura al giorno!
Un trionfo di colore che nutre il corpo e fa bene anche all’umore.
