Pera Butirra Hardy, la pera francese all’origine di Angys
16 Febbraio 2021
La pera da tavola di inizio Ottocento, dolce e “burrosa” Come abbiamo visto in questo articolo, la pera Angys nasce dall’incrocio fra 3 varietà di pere di...
Pere e diabete: si possono mangiare?
12 Febbraio 2021
Perché la pera è un frutto alleato contro la glicemia alta Chi soffre di diabete si pone costantemente il problema di quale e quanta frutta consumare, dal...
I colori delle pere
09 Febbraio 2021
Dal verde al rosso, tutte le tonalità cromatiche della buccia Di che colore sono le pere? Dipende. In base al grado di maturazione e della qualità di...
Pera coscia, la pera estiva tipica del Sud Italia
05 Febbraio 2021
Dove nasce e quali proprietà possiede Perché si chiama pera Coscia? Il nome della pera coscia rimanda immediatamente all’anatomia umana e infatti nasce proprio in richiamo alla...
Dove si coltivano le pere?
02 Febbraio 2021
La diffusione e produzione della pera nel mondo La fortuna della pera in tutto il mondo è il risultato di una storia millenaria (clicca qui per scoprire...
Storia e origini della pera
29 Gennaio 2021
Dalla Cina ai Romani, come questo frutto è arrivato fino a noi La pera è un frutto antichissimo, che l’uomo conosce, coltiva e consuma sin dagli albori della storia....
Pere cotte: proprietà e benefici
26 Gennaio 2021
Perché cuocere la pera e come mangiarla Sono tanti i modi per mangiare la pera: al naturale, con la buccia o senza, quando è al punto giusto di maturazione...
Pera Nashi, la pera dell’Oriente simile a una mela
22 Gennaio 2021
Alla scoperta del frutto asiatico proveniente dalla Cina Nomi e origini del Nashi La pera Nashi, o semplicemente Nashi, è una pera originaria dell’Asia e più precisamente della Cina...
Frutta tagliata che diventa nera: Angys, la pera che non si ossida
19 Gennaio 2021
L’ossidazione della frutta: cos’è, come evitarla e in quali frutti non avviene Uno dei comportamenti più diffusi e temuti della frutta, specialmente al momento di utilizzarla per realizzare...
